Mat svamp
Ge dig ut i naturen och upptäck de goda matsvamparna som växer i Sveriges vackra skogar och marker. Att tillaga svenska matsvampar kan vara en kul och smakfull upplevelse. Med sina unika smaker och konsistenser är det ingen överraskning att de är ett populärt inslag i många svenska kök. En av världens populäraste matsvampar.
Svamp är nyttig mat
Prisvärd och mångfasetterad, med mild smak. Kastanjechampinjon Agaricus bisporus Används på samma sätt som den vita champinjonen, men passar dig som vill ha en fylligare smak. Portabello När kastanjechampinjoner får växa sig stor blir de vad vi kallar portabello, med mer mogen smak. Mild, utsökt smak som uppskattas av de flesta. Uppskattas för sin milda, aromatiska smak.
EKologisk Gul ostronskivling Pleurotus citrinopileatus Utsökt matsvamp ursprungligen från Asien, med en mild smak och rik doft. Perfekt för soppor och wokrätter. Ekologisk Nameko Pholiota nameko Liten svamp som växer i kolonier.
Färska svampar
Har en något jordig och nötig smak, perfekt i risotto, såser och soppor. Lyfter maträtter med sin unika smak. Säsongen pågår normalt juli—oktober. Intensiv, kryddig doft med ljuvlig smak.
10 recept med svamp (och vad du dricker till!)
En sann delikatess! Små perforeringar i inplastningen släpper igenom syre och låter svamparna andas, samtidigt som ingen kommer åt att klämma och känna på svamparna innan de hamnar på ditt bord. Plasten är självklart återvinningsbar.