Efterrätt på jordgubbar
Finns det något godare än en efterrätt gjord på jordgubbar? Vi har samlat mängder av oemotståndliga efterrätter med jordgubbar. Vad sägs om klassisk jordgubbstårta, jordgubbspannacotta eller jordgubbspaj?. Linnéas efterrätt är en oslagbar kombination!
Jordgubbsswiss
Frisk, söt, krämig och krispig på samma gång. Det bästa på hela buffén, desserten! I år bjuder jag på flädermarinerade jordgubbar och vaniljsabayonne. En helt oslagbar kombination! Jag smulade små söta mandelbiskvier över, som ger lite krispighet till desserten.
Flädermarinerade jordgubbar med vaniljsabayonne.
Rensa och skär jordgubbarna i mindre bitar. Riv skalet bara det yttersta gröna och pressa saften ur limen. Blanda ner i jordgubbarna tillsammans med flädersaft och socker. Låt stå och dra minst 15 minuter. Lägg äggulor, socker, vin och vaniljpulver i en rostfri bunke. Ställ den över ett vattenbad och vispa tills såsen börjar tjockna.
Enkel jordgubbsdessert i form
Tag bunken från värmen och vispa såsen kall. Vispa sedan grädden tjock och rör samman allt. Varva de flädermarinerade jordgubbarna med vaniljsbayonne i fina glas. Toppa med krossade mandelbiskvier och citronmeliss. Servera direkt. Till de flädermarinerade jordgubbarna rekommenderar vi det här dessertvinet från Nederburg i Sydafrika som är utmärkt gott till desserter med frukt och bär.
Gör en lyxig caprese med jordgubbar - svenska, söta och solmogna.
Krämig jordgubbsmousse
Linnéa tycker att det är godast att ringla balsamico över, men det passar även fint att klicka ut lite grön pesto. Välj det du gillar bäst. Att duka upp små söta portionsglas med soppa är riktigt fint på midsommarbuffén. Servera matjessillen som små fina munsbitar där du får allt i ett. Färskpotatis, gräddfil, sill och gräslök. Lägg upp på fina gamla silverskedar.
Perfekt till snapsen! Linnéa gillar att servera kallskuret på en buffé.