Koka rödbetor

Här hittar du tips om när rödbetor är i säsong, hur du kokar dem bäst och 14 goda recept med rödbetor.

bästa sättet att koka rödbetor

Från hasselbacksrödbetor till rödbetspasta, rödbetsrårakor och barszcz. Har de blast kan du skära av blasten med någon cm av blasten kvar. Är rödbetorna i blandad storlek så kan du dela på de större rödbetorna så alla är ungefär lika stora. Eller börja koka större rödbetor och lägga i mindre rödbetor efter en stund. Fyll på med vatten så det täcker rödbetorna.

Koka upp under lock. Små rödbetor kokas minuter. Medelstora kokas minuter.

Inlagda rödbetor

Större rödbetor kokas upp mot 50 minuter. Stick med en provsticka eller kniv - de ska gå att sticka i men ha lite motstånd kvar. Häll av vattnet och spola rödbetorna i kallt vatten tills du kan ta i dem. De får gärna ännu vara varma om du ska servera dem direkt. Annars kan du spola dem kalla.

Kokta rödbetor med brynt smör

Skär bort tipp och botten samt eventuella fula märken i skalet med skalkniv. Skrapa eller dra bort skalet. Skölj rena i vatten. Använd diskhandskar om du ej vill bli röd på händerna.

Kokta rödbetor

Lägg de skalade rödbetorna efterhand i en skål. Nu är rödbetorna klara att servera.

Rödbetor i ugn Lär dig hur du kokar rödbetor i saltat vatten för att få vackra och goda betor.

Recept med kokta rödbetor Lär dig hur du kokar rödbetor med eller utan skal, och hur du serverar dem som inläggning, sallad, tillbehör eller fyllning.

Rödbetor, chèvre Lär dig hur du kokar rödbetor med en klick smör och nypa salt.

Du kan förslagsvis värma dem lite extra i mikron och servera med en klick smör och gourmetsalt. Eller dela i klyftor och värma med lite smör och salt i en kastrull. Eller gratinera i klyftor med fetaost eller getost i bitar på toppen. Eller använda till inlagda rödbetor. Förvara övertäckta i kylen tills du ska använda dem. Fina svenska rödbetor kan du koka med skalet på. Medelstora rödbetor kokar på minuter medan större rödbetor behöver kokas minuter.