Rödtunga i ugn hel

Så lagar du. Salta och peppra fisken och låt ligga i några minuter. Du kan lägga fisken i en saltlag också (se piggvar-recept, men byt ut mjölken till vatten) Vänd fisken i mjölet och. Skölj och skär tomaterna i halvor. Skär basilikan i strimlor.

Rödtunga Meunière

Krydda sjötungan med salt och peppar. Vänd fisken i vetemjöl så att det täcker hela fisken. Sätt ugnen på 70°C. Stek sjötungorna i en stekpanna med olivolja och matfett på medel till hög värme tills de fått en vacker stekyta, minuter på varje sida beroende på storlek. Lägg sedan fisken på smorda plåtar.

Helstekt rödtunga

Sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter. Öppna timer: 2 minuter Öppna timer: 6 minuter Hetta upp olivoljan i en större sauteuse eller kastrull. Lägg därefter i kronärtskockorna, stek dem i oljan i ca 1 minut. Tillsätt oliverna och tomaterna och fortsätt steka i 1 minut.

Rödtunga recept ica Gör snabbt och enkelt denna klassiska rödtunga i ugn.

Sjötunga i ugn temperatur Det absolut enklaste och godaste sättet att tillaga hel plattfisk är att koka den i ugn.

Sås till stekt rödtunga En enkel men urgod rödtunga som är klar på bara ett par minuter.

Rödtunga recept stekt Koka några minuter, häll sedan såsen över fisken och ställ i ugnen igen i minuter.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt basilikan och balsamvinägern. Öppna timer: 1 minut Öppna timer: 1 minut Lägg upp fisken på tallrikar och fördela grönsakerna ovanpå fisken tillsammans med spadet från dessa. Skär citronen i klyftor. Servera sjötungan med kokt potatis eller ris och citronklyftor.

Ugnsstekt plattfisk – lättaste maten

Tips Det går lika bra med annan fisk så som t ex hälleflundra eller torskrygg. Be fiskhandlaren att skära fisken i portionsbitar, cm i tjocklek. Har du lagat receptet?