Dadlar inlindade i bacon
Baconlindade dadlar 1 paket bacon ca 15 dadlar. Sätt ugnen på grader. Skär ett snitt i varje dadel och ta ur kärnan.
Dela baconskivorna på tvären. Vira en baconskiva runt varje dadel och lägg dem i en ugnsfast form. Gratinera i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills baconet fått fin färg. Tips!. Baconlindade dadlar eller Dátiles con bacon som det heter i Spanien är en av mina favoriter bland tapasrätter. Det är otroligt gott och mycket enkelt att göra. Denna rätt passar perfekt som plockmat eller tilltugg till minglet.
Eller varför inte i samband med en spansk afton. Många andra recept specificerar inte vilken typ av dadel man ska använda, men vill man ha riktigt saftiga och välsmakande dadlar med bacon är det medjool dadlar som man ska göra rätten med. Vanliga dadlar är mindre och inte lika saftiga. Medjool dadlar är både mjukare och saftigare och därför rekommenderar jag dessa.
Baconlindade dadlar
Visserligen är de något dyrare, men den lilla extra kostnaden är väl värt det för den goda smaken och konsistensen man får på sina baconlindade dadlar. Valet av bacon spelar också roll. I Sverige brukar jag använda Scans bacon och det funkar bra. Vill man göra rätten vegansk kan man använda vegobacon. Nedan följer instruktioner på hur man gör baconlindade dadlar i ugn.
Escolanets - Spanska dadlar lindade i bacon.
Ska man göra många rekommenderar jag att man lägger ut bakplåtspapper på en plåt och tillagar dem på samma vis i övrigt. Vanligtvis serverar man även bacondadlarna i denna keramiska skål, direkt från ugnen. Om man vill lyxa till sina dadlar med bacon kan man fylla dadlarna med getost. Samma tillagningstid som vanligt, bara med en matigare och fylligare smak. Perfekt som förrätt eller tilltugg till middagsmingel.
Baconlindade dadlar blev populärt i Spanien på talet och har sedan dess blivit en klassiker runtom i landet. Nästan varje tapasrestaurang serverar Dátiles con bacon.
Baconlindade dadlar fyllda med ädelost
Det var nämligen i Elche som baconlindade dadlar gjordes populärt. Men faktum är att det finns tidigare källor som berättar om dadlar inlindade i bacon. Det är alltså inte helt klart var baconlindade dadlar först tillagades, men idag är det en ikonisk tapasrätt i Spanien och en populär aptitretare i många andra länder runtom i världen, inklusive Sverige. Har du testat detta recept på Baconlindade dadlar?
Lämna gärna ett betyg eller en kommentar nedan! I Spanien brukar vi köpa urkärnade dadlar i ask på Carrefour för att göra baconlindade dadlar.