Att göra sylt

Olika sorters sylt Sevärdheter i Sylt: Se Tripadvisors omdömen och bilder av saker du kan göra när du är i Sylt, Tyskland på Tripadvisor.

Hallonsylt syltsocker Sylt är den nordligaste av de tyska öarna i Nordsjön, men får ändå del av den värmande golfströmmen.

Skumma sylt Things to Do in Sylt, Germany: See Tripadvisor's 55, traveler reviews and photos of Sylt tourist attractions.

Hallonsylt dansukker Många besökare rekommenderar att besöka Sylts charmiga byar som Kampen och Wenningstedt, samt att utforska de historiska fyrtornen.

Sylt är den nordligaste av de tyska öarna i Nordsjön, men får ändå del av den värmande golfströmmen. Ön är ett populärt resmål bland turister, men lockar även många välbärgade som vill shoppa i de exklusiva internationella märkesbutikerna med traditionella, halmtäckta tak. Skördetiden närmar sig med stormsteg och med den sensommarens fruktfrossa. Äpplen, päron och plommon mognar tillsammans med många andra frukter och hänger i stora mängder på träd och buskar - redo att ätas.

Men ingen kan äta alla på en gång. Så frågan är: vad gör man med all frukt i trädgården? Ett av många svar är: sylt! I den här artikeln får du veta hur du gör din egen sylt och vad du behöver tänka på. Den viktigaste ingrediensen: frukt Du behöver valfri frukt för din sylt. Se till att du använder frukt som är i perfekt skick - det ökar hållbarheten på din sylt.

Det är bäst att rengöra frukten noggrant först och ta bort alla delar som inte ska hamna i sylten, t.

Sylt- och marmeladkokning med proffset Jan Hedh.

Om du störs av de små kärnorna, t. Stora frukter kan antingen skäras i bitar, rivas eller mosas. Frukt och dess pektininnehåll Varje frukt har en naturlig pektinhalt. Pektin ser till att fruktköttet gelar, dvs. Ju mer pektin frukten innehåller, desto lättare gelar sylten. Frukter med hög pektinhalt är t.

Björnbärssylt

Blåbär, äpplen, kvitten, citrusfrukter, krusbär och svarta vinbär. Päron, hallon, plommon, aprikoser, slånbär och röda vinbär har en medelhög pektinhalt. Ananas, jordgubbar, fikon, körsbär, fläderbär och vindruvor innehåller bara små mängder av ämnet. Du kan därför främja geleringsprocessen helt enkelt genom att välja rätt frukt.

Koka sylt - så gör du!

Sötning av sylt Socker gör inte bara sylten sötare, det bevarar den också. Naturligtvis kan du också utelämna sockret helt, men det kommer att minska hållbarheten avsevärt. Det finns ett speciellt socker för att göra sylt - geleringssocker. Tack vare det pektin det innehåller stöder detta socker också geleringsprocessen av fruktmassan under tillagningen. Detta innebär att oavsett frukttyp och dess naturliga pektininnehåll, kommer sylten att gelera tack vare geleringssockret.

Geleringssocker finns i olika varianter, som skiljer sig åt i pektininnehåll. Förhållandet mellan frukt och socker när du gör sylt är , eller , beroende på förpackningens anvisningar.